毕生爱鲜配：技术破局打通生鲜链路，数商兴农重塑标鲜典范
2025 年的国内生鲜配送行业，正深陷巨头“规模战”与“价格战”的双重绞杀。头部平台凭借资本优势抢占全国市场，却难兼顾区域食材的标准化适配；区域玩家依托本地化服务求生，却常因品控、分拣、配送的标准化缺失陷入“小而散”困境，行业“哑铃型”格局下，“标准化”成为区域生鲜企业突围的关键缺口。在此背景下，一支由退伍军人发起，汇聚应届毕业生、青年创业者的 “毕业爱鲜配”团队，以“人才+数智+标准化运营”为核心，在巨头夹缝中构建差异化竞争力，成为串联广西生鲜产地与城市餐桌的 “标准化鲜食纽带”。
面对生鲜配送行业“损耗高、信息断层、标准化不足”等核心痛点，“毕生爱鲜配”跳出传统模式，构建“人才+数智+标准化运营”三维方案，以“四零五化”（零事故、零库存、零损耗、零烂账；精细化管理、智能化管理、机制化管理、标准化管理、亲情化服务）为运营纲领，将“数智化+标准化”贯穿生鲜供配全流程。
“毕生爱鲜配”通过建立“产地准入+供应商分级”双标准体系。优先选择获得“广西名特优新农产品”认证的基地，如三塘蔬菜种植基地、五合生猪养殖基地等，要求供应商提供完整的农残检测报告、动物检疫证明，按标准批次收货，将菜品分为A、B、C三级，匹配不同需求商家，并通过SAAS系统记录每份食材的品控数据，搭配区块链溯源，扫码可查看“采收-品控-分拣-配送”全环节标准执行情况。同时实施11372亲情服务流程，为客户提供100%满意服务。
目前已与10余家大型源头基地及200余种地标食材基地签订长期直采协议，从源头锁定食材品质。
在数智化方面，依托自主研发的生鲜SAAS系统，实现标准化流程的数字化落地。系统可自动抓取不同区域、不同客户的消费数据，根据动态分析进行调整备货；同时实时监控损耗率，当某类食材损耗率接近 5%（公司警戒标准）时，自动触发“促销清库+减少备货”指令，2025年Q3整体损耗率稳定在7.2%，远低于行业平均水平。
在服务场景中，“毕生爱鲜配” 针对B端餐饮与C端下沉市场的差异化需求，定制专属标准化方案，实现“精准服务+标准落地” 双结合。作为“中国品牌餐饮标鲜服务商”，团队围绕餐饮客户“降本、提效、稳品质”需求，打造全流程标准化服务，针对不同餐饮品类制定加工标准，如提供“青菜切长 5cm±0.5cm、根茎去除率100%”的净菜加工；净菜加工损耗率严格控制在≤10%，远低于餐饮后厨自加工>15%的损耗水平。
在配送标准化方面，实行“定时达+温控承诺”服务,早餐类食材需在早 6:00 前送达，午市食材需在9：00-10:30 前送达，时效误差≤10分钟；配送车辆按“食材类型分区”，冷冻区（-18℃±2℃）、冷藏区（0-4℃±1℃）、常温区（15-25℃）物理隔离，异常温度10分钟内响应处理。
在助农赋能方面：发起“青创联动计划”时，加入 “万企帮万村” 行动，为农户提供《农产品标准化生产手册》，如百香果需“单果重≥50g、成熟度80%采收、套袋防护率100%”；组织技术人员下乡培训，指导农户按标准分级包装，使农产品溢价空间提升15%-20%，2025 年上半年帮助销售的50 万斤农产品中，标准化达标产品占比达90%，远超此前散户自销的 30%达标率。
公司自创办8年以来，先后与千余家南宁品牌连锁餐饮（如好友缘、桂小厨、云庭汇、荔园饭店等）签订标准化生鲜供配服务协议，明确“食材达标率100%、配送准时率≥99.5%、售后响应≤2 小时”等核心指标，2025年以来客户复购率达92%，无一起因标准化不达标导致的合作纠纷。
“毕业爱鲜配”的标准化落地，离不开人才培养与社会责任的双向赋能，形成“标准-人才-责任”的良性循环体系。与广西大学、广西民族大学建立校企合作，开设“生鲜标准化实践班”，成立“标鲜商学院”，通过理论-实操-上岗-考核四大阶段的历练成长，为行业培养标准化生鲜运营人才，仅用1年时间已培育核心岗位骨干30余人，带领百人服务军团，终日奋战在“标鲜”路上，已成为广西不可小觑的一股鲜配生力军。
谈及未来，创始人苏阳表示，公司自疫情以来，清晰了公司的使命、愿景、价值观，围绕“广蓄客、深挖源、创标鲜、远行船”的战略方针，以“中国品牌餐饮标鲜服务商”为核心，下一步将持续加大技术投入力度，引入AI配送路线优化算法，通过实时分析交通路况、订单分布，为配送员规划最优路线，进一步提升配送效率；同时引入自动化分拣设备，减少人工分拣误差，提升食材分拣速度与标准化程度。2026年，还将扩大标准化无尘作业场景，从目前的城市核心区域，逐步向广西14城延伸，紧随东盟步伐，逐步实现“让中国农民的菜走向世界”的伟大远景。
此外，计划联合广西烹饪餐饮行业协会及专业院校共同制定行业输出标准，发布《区域生鲜供配服务标准》，从食材准入、品控、配送等维度提出行业建议，推动区域生鲜行业从 “无序竞争” 向 “标准协同” 转型。
在生鲜配送行业刚需不减的发展浪潮中，这支年轻而又极具使命感的团队正以创新为笔，以标准化为基石，用技术串联全链路，重塑区域生鲜供配的 “标鲜典范”，在生鲜供应链的赛道里，在新时代的乡村振兴战线上，持续书写 “集贤益众、成人达己、信爱一生” 的创业答卷。(消费日报广西记者站）
